Casa do Canto data del siglo XVII (1680), pero su historia más reciente se remonta a principios del siglo XIX. En una piedra grabada en la bodega figura la producción de vino de 1856: 4.678 pipas, lo que la convirtió en la mayor bodega de la región.

De la construcción original, se conservan la Capilla de la casa, la cochera (hoy lugar de fermentación y crianza de los espumosos naturales), el patio donde evolucionan los vinagres y el alambique donde envejecen vinos antiguos. La vivienda actual fue construida en 1903, con el roble más antiguo de la región como vecino.